رژیم داری؟ فست فود نه!

امروز خسته‌ای، رژیم هم داری، در حال برگشت از سر کار هستی. می‌دانی خانه که برسی حوصله درست کردن غذا هم نداری. پس چه بهتر از اینکه ساندویچی سر محله را خوشحال کنی. آن‌ها هم انسانند و باید درآمد کسب کنند، شما هم که آدم خیری هستید. شکمتان هم نیازمند آرامش. یک بار هم که چیزی نمی‌شود.

 

این سناریو تکراری بیشتر ما آدم‌ها ست. هر کداممان به سبک خودمان این سیکل ناقص را تکرار می‌کنیم. همیشه رژیم می‌گیریم، ولی بخاطر کار فراوان وقت نمی‌کنیم تغذیه سالم داشته باشیم. قبل از هر چیز خدمت خودتان و شکم محترم عرض کنم که تغذیه سالم هیچ ربطی به زمان و کمبود وقت ندارد. نه نه! اشتباه نکنید تغذیه سالم فقط غذای خانگی نیست، شما می‌توانید بجای خوردن ساندویچ چرب و پر از نمک، یک سیخ کباب چرب بخورید. یا یک سیخ جوجه کباب. شاید به تمیزی و سالمی غذای خانگی نباشند اما مطمئنا از ساندویچ سرخ شده در روغنی که از یک هفته پیش همچنان در حال پخته شدن است و صد البته چربی با ترانس بالا و انواع کلسترول و تری‌گلیسرید را برای بدن شما به ارمغان می‌آورد هزار برابر بهتر است.

 

مشکل در خوردن فست فود نیست، مشکل در پایبند نبودن به رژیم است. وقتی رژیم ندارید خب خوردن فست فود مشکلی ندارد مخصوصا اگر سلامتی برایتان در درجه اهمیت پایینی قرار دارد. اما وقتی رژیم خودتان را می‌شکنید چه اتفاقی می‌افتد؟

 

ابتدا شما نظم و انضباط شخصی خودتان را بهم می‌ریزید. سپس اعتماد به نفستان را از بین می‌برید زیرا هم کاری که باید را انجام نمی‌دهید و هم تغییری در خودتان احساس نمی‌کنید و این در ناخودآگاهتان تاثیر بدی باقی می‌گذارد و شما برای خودتان یک انسان منفعل خواهید شد که مطمئنا این مشکل به باقی مسایل زندگیتان راه پیدا می‌کند.

 

مشکل بعدی در عزت نفستان پدیدار خواهد شد. کسی که تصمیم به انجام کاری بگیرد و هربار آن را با تنبلی و اهمالکاری انجام ندهد، در مقابل عزتش را از دست می‌دهد. فرض کنید که به اطرافیان هر بار بگویید می‌خواهم کاری انجام دهم، اما هر بار انجام نمی‌دهید و درنهایت شکسته می‌شوید. مثلا می‌گویید امثال می‌روم خارج فلان کشور، در نهایت بعد از ۱۰ سال همچان قرار است بروید. این موضوع هم دقیقا به همین شکل است. شما خودتان را سرخورده می‌کنید و عزت نفستان را از بین می‌برید. کافیست به اطرافیانتان که همین راه را رفته‌اند بنگرید!

 

بعد از همه این‌ها شما هم کاری انجام نداده‌اید و روحیه خوبی ندارید. هم اضافه وزنی بیشتر داری و هم چربی و فشار خون هم به مشکلاتتان اضافه کرده‌اید. این فشار خون لعنتی که بیشتر ما ایرانی‌ها داریم و نمی‌خواهیم درمانش کنیم. بهترین درمان هم، پیشگیری است.

خوردن فست فود هنگامی که رژیم ندارید و فقط سلامتی برایتان مهم است به خودی خود ایرادی ندارد. اما به شرطی که بسیار کم باشد و تعدادش به هفته‌ای یک بار هم نرسد!:)

 

اما هنگامی که رژیم دارید باید فست فودتان را با تغذیه دیگر جایگزین کنید. در این مدت که دوستانم را راهنمایی می‌کردم متوجه شدم ایراد اصلی در ندانستن انواع غذاهاست.  به هرحال بهتر است بجای ساندویچ این‌ها را امتحان کنیم:

  •  کباب (انواع آن، کوبیده، چنجه – بهترین -، برگ و البته کباب ترکی توصیه نمی‌شود زیرا معمولا بصورت فست فودی تهیه می‌شود و شکل اصلی آن را ندارد)
  •  انواع مرغ (جوجه کباب، زرشک پلو، اکبر جوجه و… – امیدوارم هورمون زیادی نداشته باشند:) )
  •  عدسی
  • آش (پایینتر از میدان انقلاب را یکبار امتحان کنید:) )
  • حلیم
  • ماهی
  • میگو
  • دیزی
  • جگر
  • و …

 

این‌ها بهترین جایگزین‌ها هستند و بیشتر آن‌ها تقریبا به اندازه فست فودی‌ها وجود دارند.

این‌ها را جایگزین کنید تا هم به رژیم خود پایبند بشوید هم فست فود را نه بگویید و در نهایت در ناخودگاه خود احساس بهتری کنید و عزت نفس بالاتری پیدا کنید.

 

آن شیرینی را بگذار کنار!

آن شیرینی را بگذار کنار!!!

فکرش را هم نکن. نه نه نه! آن شیرینی که در دستت گرفتی، یا آن کیک خوشمزه کاکائویی، بستنی شیرین وای توی هوای گرم، اوه شیرینی خامه‌ای و ناپلئونی، وای این وای آن … همین الان بذارش پایین. حتی فکرش را هم بگذار پایین.

 

اگر فکر کردی چربی خونت، دنبه‌های بد که دورت را گرفته، سر درد و قند خونت با خوردن اینقدر شیرینی طبیعی باقی خواهد ماند، پس به خوردنشان ادامه بده. فقط، دو سال دیگر وقتی اضافه وزنت زانوهات را به سجود رساند و هنگامی که با کمی راه رفتن برای رسیدن به آزمایشگاه و گرفتن پاسخ آزمایشت شرشر عرق می‌ریختی و با دیدن جواب آزمایشت نفست گرفت و منتظر آب قند بودی به یاد امروز نیافت. با یک شربت شیرین خوب حال خودت را جا بیار و به روند شیرین و دوست داشتنی خودت ادامه بده. اصلا جای نگرانی نیست هنوز قندت زیر ۱۱۰ باقی مانده و تری‌گلیسریدت همش ۲۰ تا بالاست که با قرص رفع می‌شود. دو سال دیگر به همین روند ادامه بده و خودت را سر گرم روزمرگی کن. ما فقط یکبار به دنیا آمده‌ایم. پس لذت ببر.

سه سال دیگر نیز به شیرینی و خوشمزگی سپری کن. کیک و شیرینی و بستنی، هر روز قند و شکلات، به به. دیگر راحتی، بدنت اصلا گویا ساخته شده تا شیرین باشی و خوش مگر نه؟ آن دوستت را نگاه کن به دو تا شیرینی نرسیده گلویش زده می‌شود. ای پخمه. بدنش ضعیف است. اما تو بدون مشکل نیم کیلو را هم به سادگی می‌خوری. راستی یادت نرود ساعت ۲ عصر جواب آزمایشت را بگیری. ببینیم این سر شدن برای چیست؟ فکر کنم بخاطر آن ضربه باشد بلاخره پاست و پا آفریده شده تا به در و میز و دیوار بخورد. بعضی وقت‌ها هم لمس می‌شود، احتمالا بخاطر اضافه وزن جدیدت است باید کمی استراحت کنی، از شنبه هم که باشگاه قرار گذاشتی. فعلا شیرینی را بخور و با تاکسی اینترنتی ارازن برو که انقدر عرق نکنی.

 

دیگر وقت خواب است و خواب‌های شیرین پس از یک چای با قند و شکلات. راستی دندانت را مسواک بزن تازه این ۱۰ تا را پر کرده‌ای. صبح هم که وقت دکتر داری.

صبح است و با آژانس اول وقت رسیدی، چقدر انرژی داری، فقط کمی ضعف داری، صبح که خوب خوردی تازه از کیک جدیدی که خودت پختی و خامه حسابی داشت کلی خوردی پس چرا ضعف داری؟ احتمالا بخاطر مسیر باشد و این دود تهران هم که هر مرضی را خواهد آورد. بلاخره نوبتت شد و دکتر از زیر عینک نگاهت می‌کند. خب حالا وزنت هم که کرد. بشین ببین چه می‌گوید.

شما متاسفانه اضافه وزن شدید دارید. مفاصلتان توان این وزن را ندارند، عضلاتتان هم حسابی شل شده است و باید ورزش کنید. اما باید همیشه تحت نظر باشید. تغذیه‌تان هم که باید با همکارم صحبت کنید ایشان متخصص تغذیه هستند، کلسترول شما بسیار بالاست و خطر حمله قلبی دارید این عرقتان هم برای اضافه وزن شدید و متاسفانه تریگلیسیرید بالاست. هر لحظه امکان سکته وجود دارد باید …

دنیا روی سر شما خراب می‌شود، همه چیز دور سرتان می‌چرخد، دکتر لبانش باز و بسته می‌شود اما شما در دنیای دیگری هستید. من تاز ۳۰ سالگی‌ام را جشن گرفته‌ام …

 

ناگهان به خودتان می‌آید و می‌بینید که دکتر صدایتان می‌کند. خوبید؟ آفرین داشتم می‌گفتم باید رعایت کنی و متاسفانه همانطور که تشخیص دادم، این سر شدن پای شما و بد زخمیتان بخاطر دیابت است. شما قند بسیار بالایی دارید و متاسفانه به بیماری دیابت مبتلا هستید. ازین به باید تحت نظر متخصص دیابت و تغذیه …

 

تنها چیزی که دیگر به خاطر دارید بازگشت. افتادن روی تخت و غرق شدن در افکار است. درست در جوانی درست در بهترین سالها با بدترین بیماری‌ها دست و پنجه نرم می‌کنید. از بیماری‌های دیگر که به دلیل این‌ها در کمینتان هستند که بگذریم.

 

تلفن را بر می‌دارید و به دوستتان زنگ می‌زنید. او هم تازه آزمایش داده است و اضافه وزن دارد.

بعد از احوالپرسی و تعریف ماجرا از او می‌پرسید احتمالا او هم دست کم یکی از این امراض را دارد. اما در کمال ناباوری او می‌گوید که سالم است فقط کمی اضافه وزن دارد که با تغذیه صحیح و ورزش در حال کاهش آن است.

– اما تو که اضافه وزن داری؟ مطمئنی؟ یعنی چی آخه؟ پس من چطور اینطور شدم؟ چندبار باشگاه رفتم خیلی بیشتر از تو اما دیدی که استعداد چاقی من چقدر است، آب می‌خورم چاق می‌شوم.

– گوش کن، اولا من هم حدودا ۴ سال پیش کمی چربی خون داشتم. قرص می‌خوردم هرشب بعد از شام. تازه مشکل معده هم داشتم. ولی باشگاه را رها نکردم و پیش یک متخصص تغذیه رفتم و خودم را کنترل می‌کنم.

– پس چطور اضافه وزن داری؟ تو که باربی هم نیستی آخه این همه ورزش می‌کنی!

– خب من هم تنبلی و اهمال دارم، الان بیشتر از ۲۰ کیلو اضافه وزن دارم، اما تغذیه را رعایت کردم. غذاهای سالم خوردم، اولش سخت بود اما الان راحتم. راستی دکتر باهام صحبتی کرد و کتابی پیشنهاد داد. گفت که بدن هرکس، سوخت و ساز و شرایط جسمانی‌اش متفاوت است. هرکسی قرار نیست باربی یا آرنولد باشد و خیلی‌ها این ویژگی را ندارند.

توی کتاب نوشته بود که از بدن طبیعی خودمان لذت ببریم، خیلی از ما کمی چاق خواهیم بود و برخی حسابی لاغرند. نوشته که چگونه ما گول تبلیغات را می‌خوریم و هنگامی که تلاش می‌کنیم هرگز مانند خیلی‌ها نمی‌شویم چون کسی نیست که بگوید ما متفاوتیم. همه باهم متفاوتیم. در ضمن ورزش برای سلامتی است، همه ما قرار نیست ورزشکار باشیم. حتی با کمی اضافه وزن می‌توان عمر طولانی داشت و سلامت بود. فقط کافیست که تحرک کافی و تغذیه سالم داشته باشیم.

– خب پس می‌گویی …

 

بعد از مکالمه به فکر فرو می‌روی به فکر تبلیغات دروغ انواع قرص‌های لاغری، کاهش اشتها، روش‌ها و رژیم‌های دروغ و من درآوردی به تبلیغاتی که هرگز نگفتند حتی سوخت وساز بدن ما باهم متفاوت است و خیلی‌ها اصلا به آن حالت نمی‌رسند بلکه حالت زیبای بدنی خود را خواهند گرفت. شما نیز مانند خیلی‌ها گرفتار تبلیغات برای زیبایی از پیش تعریف شده، شده بودید. حالا می‌فهمید چرا باشگاه‌ها جواب نمی‌داد. تازه تنبلی و قطع کردن خودتان به کنار. حالا می‌فهمید که بجای مشورت با پزشک و متخصص تغذیه برای رژیم و یک استاد و باشگاه خوب برای ورزش فقط به دنبال دروغ‌ها بود. چون دروغ‌ها مانند شیرینی شیرین بودند …

 

اکنون باید برای زندگی خودتان تصمیم بگیرید:

 

۱. به همین مدل ادامه خواهید داد و از خوردن بیشتر اوناوع کیک و شیرینی لذت خواهید برد (البته اگر اسمش را لذت بگذارید). تا در نهایت با انواع امراض و یک زندگی سراسر خستگی و بی‌علاقه‌مندی روی تخت بیمارستان درحالی که به زور داروهای بسیار تا ۵۰ سالگی عمر کرده‌اید دار فانی را وداع بگید.

 

۲. به فکر جبران و بازگشت به زندگی سالم خواهید افتاد. همان لحظه به دکتر تغذیه مراجعه می‌کنید و با برنامه‌ریزی ورزش را جدی شروع می‌کنید فقط روزی نیم ساعت ورزش می‌کنید و پس از مدتی در باشگاه دو ساعتی را برای سلامتی خودتان تلاش می‌کنید. بعد از چندین سال عمر سالم و با کنترل درست در آرامش چشمانتان را می‌بندید درحالی که خوشحال از کسب موفقیت‌هایتان و یافتن سبک زندگی خود لذت زندگی را چشیده‌اید و آمده رفتن هستید.

 

۰. و یا همین حالا آن شیرینی را پایین می‌ذارید. قند‌ها را حذف می‌کنید و زندگی سالمی را از همین حالا آغاز می‌کنید. گاهی هم با شیرینی خودتان را مهمان می‌کنید بدون آنکه ضرری برایتان داشته باشد.

 

آری ما یکبار متولد شده‌ایم پس بیایید بجای تلف شدن در دروغ‌های شیرین، از زندگی لذت واقعی ببریم.

 

پس همین حالا، آن شیرینی را کنار بگذار.